世界红酒之都波尔多!
波尔多，法国最大葡萄酒生产区：在波尔多有各种不同风味的上乘葡萄酒：红酒、干白酒、甜白酒、玫瑰红、特优酒，酒堡酒及品牌酒，能满足不同的选择并带来充份的欢乐。
由比利牛斯山北麓流下来的雪水、雨滴，在山谷间形成许多溪流后，继续向北面低缓的平原流去，终于汇集成法国西部最大的河流――加伦河(Garonne)，这条略呈东南――西北向的大河，孕育了法国西南数个大城，也冲刷出法国最大一片葡萄酒生产区。
位于河口左岸的波尔多在此有利条件下，已享有千年繁华。而随着葡萄酒以此为名大量运往世界各地，波尔多之名也早为世人所周知。波尔多拥有优越的地理环境，虽为河口港，却在狭长数十公里的吉隆德湾(Gironde)护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地，在此条件下，自然成为经济重镇。富裕的环境使人们有余裕进行各种建设，不论是商业、艺术、宗教或政治建筑都显现出大气魄、大格局。
今日的波尔多依旧繁华，葡萄酒的产量带动繁忙的港口贸易，使此地成法国第八大城市，也是法国大西洋岸最忙碌的港口和工商城市。波尔多只生产在法定产区管制下的葡萄酒，这些酒的生产必需经过严格的法规管制 (如每公顷葡萄种植的数量、每公顷葡萄酒生产的数量)在通过国家法定管制协会(I.N.A.O)所有的规定后， 才得以在酒标上A.O.C.(Controlled Appellation of Origin)的字样并有完全的责任以确保对消费者的保障。
在波尔多有各种不同风味的上乘葡萄酒：红酒、干白酒、甜白酒、玫瑰红、特优酒，酒堡酒及品牌酒，能满足不同的选择并带来充份的欢乐。贵族的红酒：波尔多红酒的高贵得自于它漫长而细致的酿造方式一红葡萄及其去皮粹取出的葡萄汁混合，在发酵中，技巧的处理浸皮的过程及时间，以控制红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量。
当发酵完成后，需要一段缓慢及细心的过程，将酒自沉于发酵糟底的酒渣抽取出来; 接下来是选出品质最好的酒以调制同品质的葡萄酒，同时将不同品种(Cabernet Sauvignon，Merlot and Cabernet-Franc)的葡萄酒以完美的比率结合。如此不但可提升酒的品质，还可保留着各品种不同的风味及因结合而发展出的独特风格。经数月或更长时间的成熟过程，由橡木桶或发酵糟以至装瓶封盖后，波尔多红酒依然持续变化着，因此愈繁复的酒愈适宜长期保存以等待他的丰润成熟。饮用波尔多红酒最佳的温度为摄氏16至18度之间，同时还适合搭配各式美食增加乐趣。
特征一览：
• 波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。
• 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚： 它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。
• 波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区： 波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占 总量的95％。
• 波尔多产区以红葡萄酒为主
• 波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主
• 波尔多产区南部的SAUTERNES次产区的白葡萄酒也很著名。
• 波尔多产区闻名世界的三大理由：
——好葡萄酒的最大产区
——波尔多在历史上曾被英国占领，当地大公曾与英国联姻，其葡萄酒也名闻英伦， 随英法殖民扩张而传遍世界。
——波尔多港是法国最大港口之一，在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。
产区分布详解
1梅多克 2圣-艾斯代夫 3波亚克 4上梅多可
5圣朱利安 6丽丝塔-梅多可 7穆里斯 8玛歌
9贝莎克勒奥良 10格拉夫 11塞宏 12巴尔萨克
13鲁比亚克 14苏岱 15圣-十字山 16波尔多&波尔多精选
17波尔多&圣马凯高地 18波尔多奥罗 19波尔多第一坡 20两海间
21圣佛波尔多 22卡斯蒂龙1坡 23。弗兰克坡 24卡斯蒂龙2坡
25普斯岗-圣爱美伦 26圣爱美伦 27吕沙克圣爱美隆 28圣乔治-圣爱美隆
29蒙达尼圣爱美隆 30博美侯 31拉朗德博美侯 32卡隆-弗龙萨克
33弗龙萨克 34格拉夫德威尔 35波尔多&波尔多精酿 36布尔坡
37布来伊第一坡
波尔多产区的区域细分表
AOC级别的葡萄酒可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。
——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee，
——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee
——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡
Controlee 在法定的波尔多大产区名下，可细分为5大法定次产区，列表如下：
